Il laboratorio ha una consolidata esperienza di studio e ricerca sulle proprietà farmacologiche di sostanze naturali presenti nei cibi (frutta, verdura, bevande, di cui vino e caffè), come polifenoli, flavonoidi, e certi pigmenti chiamati antociani. Queste sostanze sono note per essere antiossidanti e proteggere le cellule dai danni tipici dell’invecchiamento. Questi ultimi sono comuni anche in molte malattie croniche (cardiovascolari, neurodegenerative, e proliferative).
