Dr. Schär Ag / SpA

Dr. Schär, leader in Europa nel mercato del senza glutine, si occupa da oltre 30 anni di cercare soluzioni innovative ai problemi legati alla celiachia. Dr. Schär ha creato un' ampia gamma di prodotti senza glutine a marchio proprio - Schär, Glutafin e Beiker - dal pane fresco alla pasta, dagli snacks al muesli, dalle farine fino ai piatti pronti surgelati.
Negli ultimi anni Dr. Schär ha deciso di oltrepassare il confine del senza glutine ponendosi l' obiettivo di trovare soluzioni anche ad altre esigenze nutrizionali specifiche come, ad esempio, le malattie metaboliche ereditarie. A questo scopo è stato creato il Dr. Schär Medical Nutrition nel 2013 con i marchi Ceres MCT, Mevalia Low protein e Comidamed.
La sede legale dell' azienda si trova in Italia (in provincia di Bolzano) cosí come altri siti produttivi a Leifers e Borgo Valsugana. Inoltre il gruppo ha stabilimenti in Germania (Dreihausen, Apolda e Rosbach), in Spagna (Alagòn), in Austria (Klagenfurt), in the US (Swedesboro) e filiali in Regno Unito, Francia e Brasile.
Dal 2003 il reparto di Ricerca e Sviluppo si trova a Trieste c/o AREA di Ricerca di Padriciano dove un team di 14 ricercatori svolge tutte le attività di ricerca per l'intero gruppo e sviluppa tutti i prodotti dell' assortimento. Il team R&D si occupa in particolare di studiare materie prime alternative, nuove formulazioni e nuove tecnologie al fine di ottenere prodotti alimentari sempre migliori a livello nutrizionale e di gusto. Il Dr. Schär R&D Centre ha 3 laboratori dotati di tutte le attrezzature necessarie per svolgere le analisi su materie prime, prodotti finiti e per fare prove cottura e panificazione.
Nel gruppo Dr. Schär lavorano attualmente oltre 900 persone complessivamente, impiegate in ricerca e sviluppo, produzione, marketing e distribuzione dei suoi prodotti dietetici.